最近，榨菜憑借一條3分鐘的榨菜紀錄片《神奇的烏江榨菜》火速出圈，登上了熱搜榜單！
說起榨菜，好像男女老少很少有不喜歡的，畢竟榨菜鮮、香、嫩、脆的獨特口感，真的讓人欲罷不能，只能說是吃了還想吃。而且中國的榨菜與德國甜酸甘蘭、法國酸黃瓜一同并稱為世界三大名腌菜。榨菜的基礎原料雖是芥菜頭，芥菜頭都具有蔬菜所含的維生素，礦物質、膳食纖維等等營養物質，而且它還具有一種特殊的鮮香氣味，可增進食欲，幫助消化。可芥菜頭經過腌制之后，就會損失掉不少營養物質，而鈉的含量就大幅度提升。
〉〉〉某牌榨菜營養成分表：
由成分列表可以看到，榨菜中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鈉、鈣、鎂等營養成分，其中，每100克榨菜中鈉含量為4253毫克。
根據《中國居民膳食指南2016版》推薦，我們每天食鹽的攝入量要控制在6克以內，按照目前鈉含量4253毫克換算成食鹽含量約為10.6克，如果這樣一袋榨菜吃下去，不僅一天的鹽量沒有了而且還大大的超標。
